Zutaten für 4 Portionen
Teig:
100 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
Belag:
1 EL Zucker 0,5 Packung Vanillezucker
200 g Mascarpone
100 g Heidelbeeren
100 g Himbeeren
einige Weintrauben
200 g Erdbeeren
2 Kiwis

Zubereitung
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer mischen.
Dann das Mehl zugeben und mit den Händen verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und einen großen Kreis ausschneiden.
Tipp:
Als Hilfe für den Kreis, kannst du eine runde Springform als Schablone verwenden.
Dann einige Male mit der Gabel in den Teig stechen und ihn im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
Für den Belag den Zucker und den Vanillezucker in den Mascarpone rühren und die Masse auf den ausgekühlten Teig streichen.
Die Beeren und Trauben waschen. Die Erdbeeren und die Kiwis in Scheiben schneiden, die Trauben halbieren und alles auf der Pizza verteilen.
  Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten       Wartezeit:ca. 30 Minuten